Gia Lai không chỉ nổi tiếng với núi rừng hùng vĩ, cà phê thơm nồng mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn độc đáo. Trong số đó, bún cua thối là một món ăn “gây nghiện” du khách bởi hương vị đặc biệt, khó quên.
Bún Cua Thối – Đặc Sản “Kỳ Lạ” Của Xứ Núi
Thoạt nghe cái tên “bún cua thối”, nhiều người sẽ cảm thấy e ngại, thậm chí là khó chịu. Nhưng đừng vội “xua đuổi” món ăn này, bởi ẩn sau cái tên nghe có phần “đáng sợ” ấy là một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến khó tả.
Bún cua thối Gia Lai đặc biệt ở chỗ sử dụng mắm cua đã được ủ lên men tự nhiên trong nhiều tháng liền. Chính quá trình lên men này tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn.
Bí Mật Nằm Trong Từng Nguyên Liệu
Để có được tô bún cua thối thơm ngon, tròn vị, người đầu bếp cần phải kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến.
Mắm Cua – “Linh Hồn” Của Món Ăn
Nguyên liệu quan trọng nhất, quyết định đến hương vị đặc trưng của món ăn chính là mắm cua. Loại mắm cua dùng để nấu bún phải được làm từ cua đồng, ủ theo phương pháp truyền thống trong thời gian dài.
Nguyên Liệu Phụ – Sự Hoàn Hảo Của Hương Vị
Ngoài mắm cua, các nguyên liệu khác như bún, rau sống, thịt heo, chả, tóp mỡ… cũng được lựa chọn kỹ lưỡng, góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.
Top 5 Quán Bún Cua Thối “Gây Thương Nhớ” Ở Gia Lai
Với hương vị độc đáo, bún cua thối đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người dân địa phương và du khách. Dưới đây là 5 quán bún cua thối ngon nức tiếng ở Gia Lai mà bạn nhất định phải ghé thử:
1. Quán A Xíu
Quán A Xíu từ lâu đã nổi tiếng với món bún cua thối thơm ngon, đậm đà. Nồi nước lèo được ninh từ xương heo, kết hợp với mắm cua ủ kỹ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
2. Quán Cô Ba
Quán Cô Ba nằm ẩn mình trong con hẻm nhỏ, nhưng luôn tấp nập khách ra vào. Bún ở đây được đánh giá là có hương vị thơm ngon, đặc biệt là phần mắm cua rất đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi.
3. Quán Bún Cua Hẻm
Đúng như tên gọi, quán Bún Cua Hẻm nằm khuất trong một con hẻm nhỏ, nhưng lại là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn. Bún ở đây được nấu theo công thức gia truyền, nước lèo đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
4. Quán O Lề
Quán O Lề là một trong những quán bún cua thối lâu đời nhất ở Gia Lai. Quán có không gian thoáng mát, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình.
5. Quán Bún Cua Chợ Lớn
Quán Bún Cua Chợ Lớn nằm ngay trung tâm thành phố Pleiku, là địa chỉ lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức món ăn đặc sản này.
Lời Kết
Bún cua thối Gia Lai – món ăn tuy “kỳ lạ” nhưng lại mang hương vị độc đáo, khó quên. Nếu có dịp đến với mảnh đất Tây Nguyên hùng vĩ, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!