✓
Bánh ép Huế, một món ăn vỉa hè dân dã, đã trở thành một phần không thể thiếu trong lòng người dân cố đô và du khách khi đến với Huế. Vậy bánh ép Huế là gì? Bí mật nào ẩn chứa trong tên gọi độc đáo này? Hãy cùng khám phá hành trình tìm hiểu về món ngon độc đáo này.
Bánh Ép Huế – Nét Chấm Phá Đặc Trưng Trong Ẩm Thực Huế
Bánh ép Huế là một loại bánh đường phố phổ biến, được làm từ bột lọc, trứng, và các loại nhân như thịt, tôm, pate,… Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến độc đáo – ép bánh trên bếp than hồng.
Bánh sau khi được ép sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm, bên trong mềm dẻo, thơm phức. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bột lọc, vị béo ngậy của trứng, hòa quyện cùng vị đậm đà của nhân bánh và nước chấm.
Giải Mã Bí Ẩn Tên Gọi “Bánh Ép”
Tên gọi “bánh ép” xuất phát từ chính cách chế biến đặc biệt của món ăn này. Bánh được đặt vào khuôn và ép chặt, sau đó nướng chín trên bếp than hồng.
Chính phương pháp ép này tạo nên hình dáng dẹt đặc trưng và kết cấu giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong của bánh ép Huế.
Kết Luận
Bánh ép Huế, món ăn vỉa hè dân dã nhưng mang hương vị độc đáo, đã chinh phục biết bao thực khách bởi chính sự giản dị và tinh tế trong từng miếng bánh. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên thưởng thức món ngon đặc biệt này và cảm nhận nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô.
